41、撒拉族
撒拉族主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区，人口8.7万，有自己的语言，但无文字，通用汉文。撒拉族男儿，多以上山伐木、下河板筏为生。此外，养蜂是撒拉人最喜爱的副业生产，园艺也是他们的特长。撒拉族主要节日有开斋节、古尔邦节等。最大的传统节日为古尔邦节，每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉，炖鸡肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做“比利买海”（油搅团）、“木丝日”（一种以油、熟面等为馅的包子）和各种烩菜。
撒拉族禁忌：
忌食猪肉、狗肉、驴肉、骡肉和死的畜禽肉及动物的血；严禁在清真寺内及其附近地吐痰或携带污浊之物进入清真寺；作礼拜时，他人不得从面前走过；忌在水井、水塘附近洗涤衣物；与人谈话时忌咳嗽和擤鼻涕；在老人面前不能有失礼的行为。
到撒拉族做客，必须尊重其宗教信仰，餐饮时避免提及猪肉等词汇。进餐时，忌讳随便拨弄盘中的食物，不要随意靠近锅灶。如果吃抓饭，食前要洗手。
42、畲族
畲族自称“山哈”，意为住在山里的客户，传说畲族的祖籍是广东潮州。主要分布在福建福安、浙江景宁、广东、江西、安徽等省，人口63万，多数与汉族杂居。1984年6月30日建立浙江景宁畲族自治县。畲家很重视传统节日，重视祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日为祭祖日，信奉鬼神。“三月三”是畲族传统节日，每年农历三月初三举行，亦称“乌饭节”。畲家很重视传统节日，每个节日吃什么都有一定的传统习惯。
畲族禁忌：
男子十八岁不结婚；如正月初一忌挑粪，忌抬轿，吹喇叭；忌当乞丐；忌食狗肉；不做民夫；二月十九日观音生日忌挑烘；三月三日不下田等。
43、水族
水族自称“海水”，意为水人。早在秦汉以前，岭南地区以及东南沿海一带就居住着许多部落，人口34万，有自己的语言。据考水族是从其中一个叫做“骆越”的部落发展起来的，清代人们称其为“水家苗”、“水家”，解放后正式定名为水族。水族的节日中最隆重的是端节（借端）和卯节（过卯），端节是水族民间一年之中最隆重的传统节日，端节水语叫“借端”，是水族最大的节日，相当于汉族的春节。最初的端节在每年农历八月下旬至十月上旬，每逢亥日进行。
水族禁忌：
水族人长辈称呼晚辈时，习惯用“小妹”来称呼，子女不管男女，都称为“小妹”。和水族人交往不能说“泥巴脑壳”四个字，因为这四个字水语的意思是“草包、脓包”，带有侮辱性。
在水族人家中做客，不能翘二郎腿。家中来客人时，妇女、年幼的子女不能同时和客人上桌吃饭，只能等到家长同客人吃完饭后，才能吃。
新娘出阁途中如遇另一迎亲队伍，要绕道而行，不能互踩走过的脚印。
离婚的妇女离婚后一个月内不能回娘家村寨，寡妇再嫁不能回前夫家。
44、塔吉克族
塔吉克民族分为平原塔吉克人和高原塔吉克人两部分。塔吉克共和国的主要民族为平原塔吉克人。塔吉克人也分布在阿富汗和中国新疆等地。塔吉克人大多说塔吉克语。中国的塔吉克族则为高原塔吉克人，主要说帕米尔语的方言。
塔吉克族是一个古老民族，其族源可上溯到公元前分布于帕米尔东西操印欧语系东伊朗语族的塞种（高原塔吉克）。现主要分布在塔吉克共和国的是平原塔吉克人。“塔吉克”是本民族的自称，是“王冠”的意思（分平原塔吉克、高原塔吉克）。过去塔吉克族人以畜牧业为主，兼营农业，过着半游牧半定居的生活。数千年来，塔吉克人不断吸收东西方文化的精华，创造了自己颇具特色的历史与文明（分平原塔吉克、高原塔吉克）。
他们本来在河中占多数，后许多部落被突厥人赶到高原地区。
我国内的塔吉克族，其实是操伊朗语族帕米尔语支色勒库尔语和瓦罕语的高原塔吉克人，与塔吉克斯坦的塔吉克族（平原塔吉克人）有很大区别，双方都认为自己是塔吉克人。中国塔吉克族主要分布在新疆维吾尔自治区西南部的塔什库尔干塔吉克自治县，少数散居在该县以东的莎车、泽普、叶城、皮山等塔里木盆地西部边缘地区，人口约为4.1万人.
文化
塔吉克民族多数信仰伊斯兰教逊尼派（平原塔吉克），少数信仰伊斯兰教什叶派（高原塔吉克）。塔吉克族有自己的语言文字（平原塔吉克）。其中我国境内的高原塔吉克人基本上信仰什叶派，没有文字，普遍使用维吾尔文。
塔吉克族禁忌：
禁食没有经过宰杀而死亡的动物，禁食猪、马、驴、熊、狼、狐、狗、猫、兔和旱獭等动物的肉，以及一切动物的血。对用脚踩食盐和食品的人，被认为是罪人。见到盐和食品落在地上，要拣起来放在高处不容易被踩到的地方。禁止用脚踢或棒打羊、牛等牲畜，不得骑马穿过羊群或接近羊圈，并忌讳羊在产羔时去观看。每逢星期三、星期日不出售牲畜，这两日也不偿还别人的债务，所以这两天他们也不去讨债，别人也不来买畜或还债。
如果骑马到塔吉克族人家作客，不能在门口下马，更忌讳快马到门口下马，这意味着报丧或有其它什么不吉利的消息。应慢步绕到毡房后面下马。
