许多养殖户通过办理特种养殖证，开始养殖竹鼠，今天小编一朋友就送了我一只竹鼠。那竹鼠如何做好吃呢？今天小编就和大家分享一下，希望能够帮助到大家。
工具/材料
杀好的竹鼠一只
黄色朝天椒（2个）
老姜（1个）
蒜头（4瓣）
酱油（1勺）
老酒（1勺）
盐（半勺）
味精（半勺）
操作方法
01
购买食材
（1）朝天椒，请选择新鲜的；
（2）姜，请选择老姜为宜；
（3）蒜头，请买一个就好；
02
食材处理
（1）朝天椒切碎；
（2）蒜头切成蒜蓉；
（3）姜切成片。
03
将洗净的竹鼠放入高压锅，并加入2碗水。待高压锅噗嗤、噗嗤的响五分钟即可取出沥干。
04
将竹鼠去头，去尾，切成块。
05
锅中放油，待油冒烟，放入辣椒、蒜头、姜片爆香。
06
倒入切好的竹鼠，翻炒1分钟。
07
倒入1勺的味精，1勺的盐，1勺的酱油，1勺的老酒，翻炒1分钟。
08
一道美味可口的爆炒竹鼠就做好了。
好了，以上就是大致内容了，(END)
