先说几点如何将发糕做的松软好吃的注意事项：
1.做发糕的面粉不要做是太稀。2.发糕需要发酵两次，第一次发酵到两倍大，第二次不要发太长时间，发的太高回缩会更严重。
按着下面的步骤就是做出松软的发糕。这次用的是南瓜泥，所以更有营养，颜色也更漂亮。
工具/材料
南瓜 一只300G
面粉 250G
酵母 3G
糖 40G
牛奶 100G
操作方法
01
南瓜300G是指去皮去南瓜子后的，不要搞错罗。
02
南瓜切块蒸半小时左右，压成泥。
03
加入糖40G。
04
加入牛奶400G搅拌均匀。
05
加入3G的酵母拌匀。
06
加入250G面粉拌匀。
07
盖上保鲜膜发酵至两倍大。约40分钟。
08
发好后取出搅拌面糊排气泡。
09
倒入抹了油的模具，盖上保鲜膜再发酵10分钟。
10
放入红枣，冷水入锅蒸40分钟，再等5分钟再开盖。避免回缩。
好了，以上就是大致内容了，(END)
