肉馅豆腐夹是一道很精致的家常菜，用肉饼搭配豆腐做出来的成品味道美味嫩滑，非常好吃，下面分享它的做法给大家看看。
工具/材料
豆腐一大砖，瘦肉300克，香葱、姜蓉、蒜末适量，3勺生抽，1勺耗油，1勺料酒，几滴老抽。
操作方法
01
把豆腐切成厚片，再在切好的豆腐中间切下一道缝。
02
猪肉剁成肉饼，加适量的盐、2勺生抽、1勺料酒然后和姜蓉、蒜末、葱末搅拌到很粘为止。
03
把肉饼填到豆腐夹里。
04
开火下油，放蒜米、姜蓉爆香，然后加1勺耗油、1勺辣椒酱、1勺生抽、几点老抽加小半碗水进去翻炒均匀。
05
然后放镶好的豆腐进去，用锅铲把调料铲到豆腐面上小火焖3分钟左右就可以了。
好了，以上就是大致内容了，(END)
